那种花椒苗的品质比较好你知道吗

　　辣椒是我们通常用来烹饪的一种调味料。一般来说，我们在做大荤菜的时候会放一些，这样味道会更鲜美。目前市场上的辣椒品种很多，哪一种比较好？

　　目前，我国种植的花椒面积已达160多万公顷，花椒品种近60个（含变异），主要种植7种优良品种：大红袍、大红椒、九叶青、南强一号、秦安一号、贡椒、无刺花椒等。以下是市场上常见的花椒品种，你可以通过它们的特点来区分哪一种更好。

　　1、大红袍

　　大红袍适用于温暖湿润、土层深厚、富饶的壤土和沙壤土。具有较强的发芽能力和较快的生长能力。结果早，稳定性好，隐芽寿命长，耐强修剪。这种栽培面积大，由于产地不同，其特点也会不同。如韩城大红袍、武都大红袍、凤县大红袍。

　　2、凤县大红袍

　　树势强壮，发枝交角小。新枝的皮肤和皮刺呈宗红色，刺宽，刺密；多年生枝呈深棕色，皮孔呈白色、大而薄。果实大，形成“两耳”。果面油腺发达，麻香浓郁，药用价值高，适合干旱山区和丘陵地区海拔300∽种植1800米，但不耐水湿不耐寒，喜肥耐旱。

　　3、大红椒

　　又称二性子、二红袍、油椒。树势中等，发枝视角大，树势开放。皮刺基部宽平，尖端短钝。随着枝龄的增加，皮刺经常从基部脱落。是中熟品种，抗旱性强，收获丰收，稳定性好，麻香浓郁，品质优良。在四川汉源、沪定、宜宾、重庆等地种植较多。

　　4、九叶青

　　花椒是一种产量大、价格高、质量高的花椒。青花椒是云香科的一种花椒植物。是我国种植历史悠久的多功能经济树种，如食用调味料、香料、油料、药材、保健品、化妆品等。九叶青花椒是好的品种之一，繁殖方便，种植简单，生长快，结果早，结果寿命长，栽培条件不严格，耐旱性薄，可在山区、丘陵、海滩、房屋等地种植。果实芳香，麻味醇厚，易冻害。

　　5、无刺花椒

　　一般来说，好的花椒品种都有刺，所以除草、施肥、收获等环节都比较费时费力。近年来，花椒的收购价格没有明显上涨，劳动力成本也大幅上升，使得花椒种植的纯收入越来越低。

　　因此，在保证质量的情况下，花椒的无刺化是一个发展趋势。该品种生长强劲，结果早、穗大、果实紧凑、果色艳丽、收获稳定、适应性强。